Cappuccetto Rosa

Denominazione

Toscana Rosato IGT

Vitigno

Sangiovese

Annata

2024

Primo anno di produzione

2022

Alcol

12%

Numero di bottiglie prodotte

6.600

Sistema di allevamento e densità

Guyot, 6.000 piante per ettaro

Suolo

Terreno alluvionale sedimentario di un’era geologica più recente, con una maggiore varietà di rocce, dal galestro all’alberese, fino a suoli granitici.

Resa per ettaro

50 quintali

Raccolta

Manuale, ultima settimana di agosto

Lieviti

Indigeni

Solforosa Totale

Vinificazione

Pressatura diretta delle uve Sangiovese; l’intero vigneto viene raccolto appositamente per produrre questo rosé. Le uve che arrivano in cantina vengono diraspate e pressate. Il giorno successivo vengono separate dalle bucce.

Affinamento

10-12 mesi in acciaio inox

Note di degustazione

Cappuccetto Rosa è un rosato carismatico, saporito, accessibile e piacevole; una combinazione che lo rende perfetto per ogni occasione, in qualsiasi momento. Al naso emergono aromi floreali e piccoli frutti rossi, con richiami alla dolcezza delle caramelle. Il finale sapido esalta i sapori e gli conferisce grande versatilità, anche a diverse temperature di servizio.

Disponibilità

0,75 L