Amore e Magia
Brunello di Montalcino DOCG
Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm
leads to Love leads to Magic leads to Universal Love.
Because Everybody feels the Magic.
Therefore, Curiosity is a Universal Gift.
- Francesco Illy -
Denominazione
Brunello di Montalcino
Vitigno
100% Sangiovese
Annata
2017
Primo anno di produzione
2008 Rosso di Montalcino, 2015 Brunello di Montalcino
Alcol
14,5%
Numero di bottiglie prodotte
10.600
Sistema di allevamento e densità
Cordone speronato, 6600 piante per ettaro
Suolo
Marna calcarea di origine oceanica
Resa per ettaro
25 quintali
Raccolta
Manuale durante la prima settimana di settembre
Lieviti
Indigeni
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 50 giorni in tini di legno aperti. Inizialmente l'80% della fermentazione è accompagnata da rimontaggi aperti. Mentre la parte finale della fermentazione avviene a cappello sommerso (piemontesina).
Affinamento
26 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 16 mesi in vasche di cemento
Note di degustazione
Un rosso rubino intenso, più ricco rispetto ai vini provenienti da altri nostri vigneti. Al naso si esprime come una sinfonia di aromi che vanno dall'odore intenso di arancia rossa e viola alla fresca nota balsamica di erbe aromatiche. L’espressione di questo vigneto è caratterizzata da un gusto più cremoso e setoso unito ad una divertente e vibrante salinità. | L'annata 2017 è stata tra le più calde, e per questo abbiamo preso la decisione di raccogliere 10-20 giorni prima del solito. I vini provenienti da quest'annata sono sicuramente ricchi e mediterranei, ma pensiamo che con un'appropriata gestione di cantina, sfruttando maggiormente la sosta in cemento, offriranno comunque un'interessante dinamicità.
Disponibilità
0,75L - 1,5L - 3L
Amore e Magia
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