Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno

100% Sangiovese

Annata

2016

Primo anno di produzione

2015

Alcol

14%

Numero di bottiglie prodotte

16.000

Sistema di allevamento e densità

Cordone speronato, 6600 piante per ettaro

Suolo

Argilla calcarea

Resa per ettaro

35 quintali

Raccolta

Manuale tra la seconda metà di Settembre e l’inizio di Ottobre

Lieviti

Indigeni

Vinificazione

Fermentazione e macerazione per 50 giorni in tini di legno aperti.

Affinamento

33 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 12 mesi in vasche di cemento e 12 mesi in bottoglia

Note di degustazione

Un rosso rubino intenso, più ricco rispetto ai vini degli altri nostri vigneti. Al naso si esprime come una sinfonia di aromi che vanno dall'odore intenso di arancia rossa e viola alla fresca nota balsamica di erbe aromatiche. L’espressione di questo vigneto è caratterizzata da un gusto più cremoso e setoso unito ad una divertente e vibrante salinità. Consigliamo di servire con arrosti di carne, formaggi stagionati e primi piatti. Temperatura di servizio da 16 ° a 18 ° C