Bonsai - 2020 Podere Le Ripi

Bonsai

Bonsai - 2020 Podere Le Ripi

Toscana Rosso IGT

Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm
leads to Love leads to Magic leads to Universal Love.
Because Everybody feels the Magic.
Therefore, Curiosity is a Universal Gift.

- Francesco Illy -

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Scheda tecnica

Denominazione

Toscana Rosso IGT

Vitigno

100% Sangiovese

Annata

2020

Primo anno di produzione

2007

Alcol

13%

Numero di bottiglie prodotte

1200

Sistema di allevamento e densità

piccoli alberelli impiantati a 62.500 viti per ettaro

Suolo

marne oceaniche, ricche di argilla, limo e calcare fine

Resa per ettaro

20 quintali

Raccolta

Manuale, metร  settembre

Lieviti

Indigeni

Solforosa Totale

30 mg/l

Vinificazione

La fermentazione e la macerazione avvengono in tonneaux usati aperti, per una durata di circa 20 giorni

Affinamento

18 mesi di affinamento in tonneaux usati, seguiti da 12 mesi in bottiglia

Note di degustazione

Rosso rubino intenso, con eleganti sfumature violacee Un naso molto elegante e definito, caratterizzato da piccoli frutti e note di peonia. La bocca รจ cristallina e tesa, con un lungo finale minerale e tannini cremosi. La struttura imponente e ampia rivela una grande mineralitร  e un retrogusto leggermente amarognolo.

Disponibilità

0,75

Podere Le Ripi Wine