Canna Torta Podere Le Ripi

Canna Torta

Canna Torta Podere Le Ripi

Toscana Bianco IGT

Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm
leads to Love leads to Magic leads to Universal Love.
Because Everybody feels the Magic.
Therefore, Curiosity is a Universal Gift.

- Francesco Illy -

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Scheda tecnica

Denominazione

Toscana Bianco IGT

Vitigno

50% uve Vermentino e il restante 50% Trebbiano e Malvasia

Annata

2023

Primo anno di produzione

2018

Alcol

12%

Numero di bottiglie prodotte

5.300

Sistema di allevamento e densità

Guyot, 6.000 piante per ettaro

Suolo

Terreno alluvionale sedimentario di epoca geologica piรน recente, con una piรน ricca varietร  di rocce dal galestro all'alberese e al granitico.

Resa per ettaro

50 quintali

Raccolta

Manuale l'ultima settimana di settembre

Lieviti

Indigeni

Solforosa Totale

0 mg/l

Vinificazione

Fermentazione e macerazione per 3 settimane in anfore di terracotta con le proprie bucce. Successivamente il vino viene posto per 12 mesi in cemento, per decantare naturalmente, e poi imbottigliato senza solfiti.

Affinamento

12 mesi nelle vasche di cemento.

Note di degustazione

Il vino รจ un delicato bianco pallido proveniente da unโ€™annata fredda con una resa molto bassa. Durante la stagione di crescita, le bucce dellโ€™uva hanno sofferto a causa dello stress, perciรฒ abbiamo preferito evitare una lunga macerazione sulle bucce. Le uve Vermentino compaiono per la prima volta nellโ€™assemblaggio, esaltando i profumi floreali e fruttati.

Disponibilità

0,75 L

Podere Le Ripi Wine