Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno

100% Sangiovese

Annata

2016

Primo anno di produzione

2012

Alcol

Numero di bottiglie prodotte

10.000

Sistema di allevamento e densità

Cordone speronato, 4.000 piante per ettaro

Suolo

Scisto calcareo con terreno alluvionale sedimentario, ricco di limo e sabbia che va dal galestro blu all'alberese

Resa per ettaro

40 quintali

Raccolta

Manuale alla fine di Settembre

Lieviti

Indigeni

Vinificazione

Fermentazione e macerazione 40 giorni in tini di rovere aperti

Affinamento

33 mesi di invecchiamento in botti di rovere e 12 mesi nelle vasche di cemento

Note di degustazione

La migliore annata che abbiamo avuto da questo vigneto del lato ovest di Montalcino. Le sue qualità partono dal colore: profondamente scuro ma trasparente allo stesso tempo. Il gusto è complesso con una progressione di diversi sentori che inizia con piccoli frutti neri e rossi, il tutto contornato da una presenza vibrante e vivace di leggera volatile. Questa nota, con il tempo, si trasformerà in profumi floreali come rosa e fiori vellutati. Al gusto è molto sapido e saporito, con tutta la verticalità e la freschezza tipiche della vendemmia 2016 e con un finale molto lungo.