Lupi e Sirene Riserva

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno

Sangiovese 100%

Annata

2019

Primo anno di produzione

2003

Alcol

14,5%

Numero di bottiglie prodotte

13.000

Sistema di allevamento e densità

Alberello, 11.000 per ettare

Suolo

Marna bruna, leggermente alcalina con scheletro granitico

Resa per ettaro

50 quintali

Raccolta

Manuale, durante le prime settimane di settembre

Lieviti

Indigeni

Solforosa Totale

45 mg/L

Vinificazione

Fermentazione e macerazione per 20-25 giorni in botti di rovere aperte, con l'80% della fermentazione effettuata con rimontaggi a botte aperta. Il restante 20% avviene secondo la tecnica piemontese, con infusione delle bucce.

Affinamento

36 mesi in grandi botti di rovere e affinamento per almeno 14 mesi in vasche di cemento

Note di degustazione

Un rosso rubino brillante e delicato, che spesso descrive la nostra Riserva. Fine ed elegante al naso, con note terrose e ferrose, che interpretano perfettamente il suolo di questo speciale appezzamento. La nostra Riserva 2019 è il risultato di un'annata di equilibrio e ricchezza, caratteristiche che si palesano al palato, dove i tannini appaiono setosi e disponibili, dimostrando un'energia che permetterà a questo vino di essere pronto ora, ma che trarrà beneficio anche da un più lungo affinamento in bottiglia.

Disponibilità

0.75 l - 1,5l