Brunello di Montalcino DOCG
Numero di bottiglie prodotte
Sistema di allevamento e densità
Alberello, 11.000 piante per ettaro
Marna bruna, leggermente alcalina con scheletro granitico
Manuale, alla fine di Settembre
Fermentazione e macerazione per 50 giorni in tini di legno aperti. Inizialmente l'80% della fermentazione è accompagnata da rimontaggi aperti. Mentre la parte finale della fermentazione avviene a cappello sommerso (piemontesina).
42 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 12 mesi in cemento e 16 mesi in bottiglia
Un rosso rubino brillante e delicato, che offre le trasparenze tipiche del Brunello. Al naso esprime un bouquet fine, dove piccoli frutti rossi sono circondati da note ferrose e di terra. In bocca offre purezza ed energia senza essere eccessivo. Un corpo ricco e lineare, così scorrevole e levigato da dare vita ad un finale molto lungo e persistente. Quest'annata atipica e caratterizzata da alte temperature e mancanza d'acqua, mostra l'importanza di avere le possibilità di operare su un grande terroir che anche in un'annata difficile può restituire un vino riconoscibile e dalla personalità unica.
