Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno

100% Sangiovese

Annata

2015

Primo anno di produzione

2003

Alcol

14,5%

Numero di bottiglie prodotte

13.800

Sistema di allevamento e densità

Alberello, 11.000 plants per hectare

Suolo

Marna bruna, leggermente alcalina con scheletro granitico

Resa per ettaro

35 quintali

Raccolta

Manuale alla fine di Settembre

Lieviti

Indigeni

Vinificazione

Fermentazione e macerazione per 50 giorni in tini di legno aperti.

Affinamento

33 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 9 mesi in cemento e 19 mesi in bottiglia

Note di degustazione

Un rosso rubino brillante e delicato, che offre le trasparenze tipiche del Brunello. Al naso esprime un bouquet fine, dove piccoli frutti rossi sono circondati da note terrose e ferrose. In bocca offre purezza ed energia senza essere eccessivo. Un corpo ricco e lineare, così scorrevole e levigato che da vita ad un finale molto lungo e persistente. Servire con arrosti di carne, formaggi stagionati e pasta. Temperatura di servizio da 16 ° a 18 ° C