Lupi e Sirene Riserva
Brunello di Montalcino DOCG
Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm
leads to Love leads to Magic leads to Universal Love.
Because Everybody feels the Magic.
Therefore, Curiosity is a Universal Gift.
- Francesco Illy -
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno
Sangiovese 100%
Annata
2018
Primo anno di produzione
2003
Alcol
14%
Numero di bottiglie prodotte
12.000
Sistema di allevamento e densità
Alberello, 11.000 per ettare
Suolo
Marna bruna, leggermente alcalina con scheletro granitico
Resa per ettaro
50 quintali
Raccolta
Manuale durante le prime settimane di Settembre
Lieviti
Indigeni
Solforosa Totale
50 mg/l
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 20-25 giorni in botti di rovere a cielo aperto, il primo 80% della fermentazione avviene con rimontaggi aperti. Il restante 20% della fermentazione avviene alla piemontesina (infusione)
Affinamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere e affinamento minimo di 18 mesi in vasche di cemento
Note di degustazione
Un rosso rubino brillante e delicato, che offre le trasparenze tipiche del Brunello. Al naso esprime un bouquet fine, dove piccoli frutti rossi sono contornati da note terrose e ferrose. In bocca offre purezza ed energia senza essere eccessivo. Un corpo ricco e lineare, così scorrevole e levigato che da vita ad un finale molto lungo e persistente.
Disponibilità
0.75 l - 1,5l
Lupi e Sirene Riserva
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