Lupi e Sirene Riserva
Brunello di Montalcino DOCG
Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm
leads to Love leads to Magic leads to Universal Love.
Because Everybody feels the Magic.
Therefore, Curiosity is a Universal Gift.
- Francesco Illy -
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno
Sangiovese 100%
Annata
2017
Primo anno di produzione
2003
Alcol
14.5%
Numero di bottiglie prodotte
4660
Sistema di allevamento e densità
Alberello, 11.000 piante per ettaro
Suolo
Marna bruna, leggermente alcalina con scheletro granitico
Resa per ettaro
25 quintali
Raccolta
Manuale, alla fine di Settembre
Lieviti
Indigeni
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 50 giorni in tini di legno aperti. Inizialmente l'80% della fermentazione è accompagnata da rimontaggi aperti. Mentre la parte finale della fermentazione avviene a cappello sommerso (piemontesina).
Affinamento
42 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 12 mesi in cemento e 16 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Un rosso rubino brillante e delicato, che offre le trasparenze tipiche del Brunello. Al naso esprime un bouquet fine, dove piccoli frutti rossi sono circondati da note ferrose e di terra. In bocca offre purezza ed energia senza essere eccessivo. Un corpo ricco e lineare, così scorrevole e levigato da dare vita ad un finale molto lungo e persistente. Quest'annata atipica e caratterizzata da alte temperature e mancanza d'acqua, mostra l'importanza di avere le possibilità di operare su un grande terroir che anche in un'annata difficile può restituire un vino riconoscibile e dalla personalità unica.
Disponibilità
0.75L
Lupi e Sirene Riserva
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